圖紙介紹 ： 立式啤酒發(fā)酵罐主要適用于錐形罐的發(fā)酵法。較為典型的發(fā)酵設備主要有圓柱錐形發(fā)酵罐、朝日罐、通用罐等，這其中，圓柱錐形發(fā)酵罐是目前來(lái)說(shuō)，全世界都通用的一種發(fā)酵設備。這種發(fā)酵罐整體呈圓筒狀，頂部為圓弧的罐頂，罐身為圓柱形，罐底部為圓錐形，罐身和底部之間有一層過(guò)濾裝置，罐身內主要為糖化醪，底部?jì)Υ姘l(fā)酵過(guò)的麥糟、多余的酵母等，高度大于直徑，呈立式。罐體結構主要由外壁、保溫層、冷卻設備、內壁構成，整個(gè)發(fā)酵罐完全封閉。圓柱錐形發(fā)酵罐的優(yōu)勢在于，這種設備既適用于下面發(fā)酵，也適用于上面發(fā)酵，加工很方便。這種發(fā)酵罐起初由德國釀造師設計發(fā)明，由于具有諸多的優(yōu)點(diǎn)，很快就在世界內廣泛使用。 本次課題要求設計一日產(chǎn)量為20立方米的立式啤酒發(fā)酵罐，屬于較為小型的發(fā)酵罐，雖然容量比生產(chǎn)工業(yè)啤酒的發(fā)酵罐容量上要小得多，但麻雀雖小五臟俱全，所有的因素都應考慮周全才可釀造出口感優(yōu)良的精釀啤酒。本次課程設計的重點(diǎn)將主要根據發(fā)酵罐的日產(chǎn)量要求，對發(fā)酵罐的具體尺寸、換熱效率、選材用料等多個(gè)方面進(jìn)行具體設計計算。立式啤酒發(fā)酵罐主要適用于錐形罐的發(fā)酵法。較為典型的發(fā)酵設備主要有圓柱錐形發(fā)酵罐、朝日罐、通用罐等，這其中，圓柱錐形發(fā)酵罐是目前來(lái)說(shuō)，全世界都通用的一種發(fā)酵設備。這種發(fā)酵罐整體呈圓筒狀，頂部為圓弧的罐頂，罐身為圓柱形，罐底部為圓錐形，罐身和底部之間有一層過(guò)濾裝置，罐身內主要為糖化醪，底部?jì)Υ姘l(fā)酵過(guò)的麥糟、多余的酵母等，高度大于直徑，呈立式。罐體結構主要由外壁、保溫層、冷卻設備、內壁構成，整個(gè)發(fā)酵罐完全封閉。圓柱錐形發(fā)酵罐的優(yōu)勢在于，這種設備既適用于下面發(fā)酵，也適用于上面發(fā)酵，加工很方便。這種發(fā)酵罐起初由德國釀造師設計發(fā)明，由于具有諸多的優(yōu)點(diǎn)，很快就在世界內廣泛使用。 本次課題要求設計一日產(chǎn)量為20立方米的立式啤酒發(fā)酵罐，屬于較為小型的發(fā)酵罐，雖然容量比生產(chǎn)工業(yè)啤酒的發(fā)酵罐容量上要小得多，但麻雀雖小五臟俱全，所有的因素都應考慮周全才可釀造出口感優(yōu)良的精釀啤酒。本次課程設計的重點(diǎn)將主要根據發(fā)酵罐的日產(chǎn)量要求，對發(fā)酵罐的具體尺寸、換熱效率、選材用料等多個(gè)方面進(jìn)行具體設計計算。

行業(yè)用途 ： 化機管道

設計軟件 ： AutoCAD-ZWCAD

版本/編輯 ： 2007 【可編輯、含參數】

文件格式 ： dwg

下載權限 ： 普通會(huì )員.等級及以上